Tillbaka

Onlinekurser

Surdegsbröd

495 kr
469 kr MERA-pris

 

Här har du en kurs som kommer att leda dig hela vägen till dina alldeles första surdegsbröd. Steg för steg kommer du att lära dig grunderna. Hur du startar en surdeg. Hur du ta hand om din surdeg. Hur du använder surdegen för att få goda och luftiga bröd. 

Att baka bröd handlar om att öppna spannmålet. Sätta igång en kultur av mikroorganismer som kommer att frodas i din deg och bryta ner stärkelserna, sänka pH-värdet i degen, frigöra näringen, skapa underbara aromer och smaker! Och allt detta uppnår du genom att behärska processerna som gör att surdegen verkar i sitt optimala läge. 

Om kursskaparen Sébastien Boudet

Jag heter Sébastien Boudet och jag dedikerat mitt liv till ren, hållbar och bra mat. Min karriär började i hemlandet Frankrike i mina föräldrars lilla hantverksbageri och fortsatte med 8 år fördelat mellan Spanien och USA, innan jag hittade hem till Sverige. 

De senaste 15 åren har jag utfört över ett tusen kurser och utbildningar i hela Sverige för yrkesbagare, restaurangkockar, storkökskockar, brödnördar men också helt vanliga människor som bara vill lära sig att baka gott bröd på bra råvaror i sitt hemmakök. 

Kursen innehåller följande avsnitt: 

  1. Introduktion, om mig, Sebastien Boudet, om trenden surdeg och varför du ska välja surdeg.
  2. Grunderna, ingredienser, surdegshälsa, surdegsbrödets historia och starta din deg
  3. Dina förutsättningar
  4. Nu är det äntligen dags, steg för steg går vi igenom hela processen
  5. Avslutning

Onlinekurs:

Vi guidar dig igenom kursen och innehållet bestående av videos och ett avslutande quiz. Genom kursens innehållsförteckning kan du lätt hoppa från avsnitt till avsnitt, föra anteckningar och gå tillbaka och ta del av informationen igen. En onlinekurs är den smidigaste inlärningsformen då du kan ta del av kursen när, var och hur du vill. Det enda du behöver är internetuppkoppling samt en smartphone, läsplatta eller dator. . 

Du får själv bestämma när du vill genomföra kursen.  
Efter köpet får du inom 1-3 dagar en länk till kursen.
Därefter får du tillgång till kursen, som du kan se ett år från den dagen du har fått länken.

Coursio är ett av Sverige marknadsledande företag inom digitala utbildningar. Tillsammans med våra kunder skapar vi framgångsrika och uppskattade konsumentkurser, såväl som avancerade certifieringskurser eller internutbildningar. Med en användarvänlig deltagare upplevelse, som mixar bild, video, text, kan du ta del av dina digitala kurser var du vill, hur du vill så länge du har internetuppkoppling. (Corsio AB)